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一、金乡大蒜的发展历史

金乡大蒜的种植历史，已有1000多年。金乡是著名的大蒜生产、加工、销售基地所在地。早在明末清初时期，金乡大蒜就有种植。明清时期则是一个小买卖市场。随着商业地位的不断提高，金乡大蒜还获得了“山东特产”的称号。

二、金乡大蒜产业的现状

据了解，金乡大蒜种植已有300多年的历史，是中国大蒜之乡和中国大蒜名城。金乡大蒜有“五统”即：统品种、统技术。一统品种：指适宜于本地区种植和商品化加工生产的优质大蒜品种。统购统销：指政府组织实施有关部门采取统一组织、品种改良、技术指导、价格补贴等方式实行统一组织销售。多年来，金乡大蒜种植面积不断扩大，产量逐年提高。特别是在新一轮高起点规划建设中，把建设“大蒜名城”作为一项重大战略目标。2008年10月29日，国务院正式批准山东省人民政府《关于金乡大蒜认定为国家地理标志产品的批复》，并公布了《地理标志产品金乡大蒜》（证书编号：鲁农地理标志(2008)第006号）。

三、金乡蒜业做大做强的举措

金乡蒜业做大做强，离不开科学合理的发展规划，更离不开良好的产业环境。为进一步优化大蒜产业发展环境，提升蒜农生产积极性和市场竞争力，金乡县结合实际制定了《金乡县蒜业产业发展规划》、《关于加快大蒜产业转型升级发展的实施意见》、《金乡县大蒜龙头企业认定和管理办法》等一系列文件政策制度，明确各级各部门职责任务，形成了齐抓共管、协调推进的良好局面。为鼓励发展、加快提升大蒜企业规模和竞争力，金乡县每年都将扶持资金进行分配返还或奖励给规模以上大蒜企业。截至目前，累计拨付扶持资金4600余万元支持企业做大做强。